Ayva Tatlısı

Ayva Tatlısı
PİŞİRME
1 saat
HAZIRLAMA
10 dk
SERVİS
6 adet
ZORLUK
Kolay

Malzemeler

  • 3 adet ayva
  • 1 buçuk su bardağı toz şeker
  • 2 su bardağı su
  • 1 çubuk tarçın
  • Kaymak

Yapılışı

Ayvaları yıkayıp soyun, ortadan ikiye kesin ve çekirdek yuvalarını çıkarın.

Ayvaları yayvan bir tencereye yerleştirin.

Ayva kabuklarını ve çekirdek yataklarını da tencereye ilave edin.

Üzerine toz şekeri serpin, tencerenin kapağını kapatıp 2 saat bekletin.

Çubuk tarçını ve suyu tencereye ekleyin. Şayet ayvalar gözle görülür çoklukta su salmışsa daha az su ekleyin.

Kapağını tekrar kapatıp ocağa koyun ve kısık ateşte pişmeye bırakın.

Kaynamaya başladıktan 15 dakika sonra çubuk tarçını tencereden alın.

Kısık ateşte ortalama 1 saat pişirin.

Arada şerbetinden kaşık kaşık alıp üzerine gezdirin.

Suyu koyulaşıp iyice şerbet kıvamına geldiğinde ocağı kapatın.

Soğuyunca ortasına  kaymak koyup servis edin.

Fotoğraftaki rengin sırrını özetleyelim; ayva tatlısı yapacağınız gün veya bir gün öncesinde evde tüketilen ayvaların kabuk ve çekirdeklerini atmayıp dolapta saklayın ve tatlı tenceresine ilave edin. Ne kadar çok kabuk ve çekirdek, o kadar kırmızı ayva tatlısı demektir. 

Bu arada bizim ayvalar gibi sizinkiler de organikse tencerede pişen kabukların çöpe atılmayacak kadar lezzetli olduğunu hatırlatalım. Tavsiyemiz kabukları minik rulolar yapıp içlerine kaymak koyup lokmalık tatlılar olarak servis etmeniz yönünde. Tatlıdan daha fazla alkış alabilirsiniz kabuklarıyla :)

Fotoğraflar