Balık Köftesi

Balık Köftesi
PİŞİRME
25 dk
HAZIRLAMA
30 dk
SERVİS
2 Kişilik
ZORLUK
Orta

Malzemeler

  • 1 adet çipura
  • 1 orta boy kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 dilim bayat ekmek
  • 4-5 sap maydanoz
  • 2-3 sap dereotu
  • 1 tatlı kaşığının ucuyla tuz
  • Karabiber
  • Galeta unu

Yapılışı

Balığı, 13-14 dakika kadar kaynar suda haşlayın. Haşlanan balığın deri ve kılçıklarını ayıklayın. Balığın haşlama suyundan çorba yapabilirsiniz.

Soğanı ve sarımsağı yemeklik doğrayın.

Balık, soğan, sarımsak ve ekmeği blendera alın. Tuz ve karabiberi ilave edip blenderi çalıştırın.

Karışan köfte harcına, ince kıyılmış maydanoz ve dereotunu ekleyin.

Köfte harcını çukur bir kaba alıp üzerini tülbent gibi ince bir bezle örtüp buzdolabında 20 dakika dinlenmeye bırakın.

Galeta ununu düz bir tabağa koyun. Balık köftesi harcından ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak elinizde yuvarlayın ve hafifçe bastırarak şekillendirin.

Galeta ununa buladığınız köfteleri, yağlı kağıtla kaplanmış fırın tepsisine sıralayın.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında güzelce kızarana kadar pişirin.

Fotoğraflar