Çikolatalı Browni

Çikolatalı Browni
PİŞİRME
20 dk
HAZIRLAMA
30 dk
SERVİS
4-5 kişilik
ZORLUK
Orta
  • 150 gr tereyağ
  • 300 gr bitter çikolata
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 3 adet yumurta
  • 1 çimdik tuz
  • 1 su bardağı un
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket şekerli vanilin
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu

Yapılışı

Fırını 180 derecede önceden ısıtın.

Tereyağ ve çikolatayı benmari usulu eritin.

Yumurtanın beyazını ve sarısını ayırın.

Yumurta beyazlarını kuru bir kasede bir çimdik tuz ile 4-5 dakika çırpıp kar haline getirin.

Yumurta sarılarını toz şeker ve şekerli vanilin ile çırpın.
Oda sıcaklığına gelen erimiş çikolata ve tereyağı karışımını şekerle çırpılmış yumurtalara yavaş yavaş ilave edin.
Ardından kabartma tozu, un ve kakaoyu ekleyin.

Kar haline getirdiğiniz yumurta beyazlarını bir spatülle hamura ilave edin, sadece yeterince karıştırın.

20x20 cm ebatlarında bir kalıbı yağlayın. Altı çıkan bir kalıp varsa daha iyi, onu kullanın.

Hamuru yağlanmış kalıba dökün.

Kalıbı fırına koyun, üzeri çatlayıncaya kadar, ortalama 20-25 dakika pişirin.

Browni hafif ıslak kalacaktır.

Pişen browniyi fırından alın, biraz soğuması için bekleyin.

İster olduğu haliyle, isterseniz de karamel sosla servis edin.

Fotoğraflar