Çikolatalı Pancake

Çikolatalı Pancake
PİŞİRME
20 dk
HAZIRLAMA
5 dk
SERVİS
3-4 Kişilik
ZORLUK
Orta

Malzemeler

  • 3 adet yumurta
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağından 2 parmak eksik süt
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı şekerli vanilin
  • 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
  • 1 çimdik tuz
  • Sıvı yağ
  • 80 gr çikolata

Yapılışı

Oda sıcaklığındaki yumurtaların sarı ve beyazlarını ayırıp ayrı kaplara alın.

Yumurta beyazlarını bir çimdik tuz ile çırpın, kar haline getirin.

Yumurta sarılarını toz şeker, süt ile çırpın.

Yumurta sarılı karışıma kabartma tozu, şekerli vanilin ve portakal kabuğu rendesini ilave edin. Son olarak unu ekleyin, karıştırın.

Unu ekledikten sonra mikseri kapatın ve kar haline getirdiğiniz yumurta beyazlarını hamura ekleyip bir kaşık yardımıyla sadece yeterince karıştırın. Aşırı karıştırıp köpüksü dokuyu söndürmeyin.

Hazırladığınız hamuru 15 dakika kadar oda sıcaklığında üstü açık olarak bekletin.

Tavayı içinde biraz sıvı yağ ile ocağa koyup ısıtın.

Çikolatayı ortalama 14-15 parçaya bölün.

İyice kızan tavaya bir yemek kaşığı kadar hamur koyup üzerine bir parça çikolata yerleştirin.

Çikolatanın üzerine de yarım kaşık kadar hamur koyun.

Aynı yöntemle tavanın aldığı kadar pankek yapın.

Altı yeterince pişen pankeklerin üzeri göz göz olmaya başlar, kenardan da altının piştiğini görürsünüz. Bu durumdaki pankekleri spatülle hızlıca çevirin ve diğer tarafını da pişirin.

Hamur bitene kadar aynı işlemi yapın.

Pankekleri sıcak servis edin.

Aynı şekilde nutella ile de yapabilirsiniz. 

İlk kat hamuru koyunca bir tatlı kaşığı kadar nutella koyup üzerine tekrar hamur koyun. 

Pişme işlemi sırasında nutellanın sıvılaşıp akmasını önlemek için pişirmeden önce nutellayı buzdolabında bekletip katılaşmasını sağlayabilirsiniz.

Fotoğraflar