Tarifler

Malzemeler

• 1 kase taze çilek
• 1 kahve fincanı toz şeker
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı süt
• 300 ml krema
• 1 tatlı kaşığı toz sahlep

Yapılışı

Çilekleri ikiye kesin, 1 kahve fincanı toz şeker ile küçük bir tencereye alıp 1 saat üzeri kapalı olarak bekletin.

Hafifçe sulanan çilekleri kısık ateşte şekeri iyice eriyene kadar bekletin.

Pişen çilekleri blenderden geçirin, isterseniz süzün.

Bu arada süt, 1 su bardağı toz şeker, krema ve sahlebi bir tencerede ocağa oturtun, sürekli karıştırarak pişirin.

Sütlü karışım kıvamlanmaya başlayınca ocaktan alın, şekerli vanilini ekleyip karıştırın ve ara ara karıştırarak soğutun.

Soğuyan krema ile çilek püresini metal bir kaba alıp karıştırın, streçleyip derin dondurucuya kaldırın.

2 saat sonra çıkarıp tekrar karıştırın, tekrar dondurucuya koyun.

Bu işlemi 4-5 kez tekrarlayın.