Çilekli Dondurma

PİŞİRME
35 dk
35 dk
HAZIRLAMA
10 dk
10 dk
SERVİS
3-4 Kişilik
3-4 Kişilik
ZORLUK
Orta
Orta
Malzemeler
- 1 kase taze çilek
- 1 kahve fincanı toz şeker
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı süt
- 300 ml krema
- 1 tatlı kaşığı toz sahlep
Yapılışı
Çilekleri ikiye kesin, 1 kahve fincanı toz şeker ile küçük bir tencereye alıp 1 saat üzeri kapalı olarak bekletin.
Hafifçe sulanan çilekleri kısık ateşte şekeri iyice eriyene kadar bekletin.
Pişen çilekleri blenderden geçirin, isterseniz süzün.
Bu arada süt, 1 su bardağı toz şeker, krema ve sahlebi bir tencerede ocağa oturtun, sürekli karıştırarak pişirin.
Sütlü karışım kıvamlanmaya başlayınca ocaktan alın, şekerli vanilini ekleyip karıştırın ve ara ara karıştırarak soğutun.
Soğuyan krema ile çilek püresini metal bir kaba alıp karıştırın, streçleyip derin dondurucuya kaldırın.
2 saat sonra çıkarıp tekrar karıştırın, tekrar dondurucuya koyun.
Bu işlemi 4-5 kez tekrarlayın.