Düğün Çorbası

Düğün Çorbası
PİŞİRME
40 dk
HAZIRLAMA
10 dk
SERVİS
4-5 kişilik
ZORLUK
Orta

Malzemeler

  • 500 gr kuzu gerdan eti
  • 1 adet  kuru soğan
  • 1 adet  havuç
  • 5 su bardağı su
  • 2 çorba kaşığı tereyağ
  • 3 çorba kaşığı un
  • Tuz

Terbiye Malzemeleri

  • 1 adet yumurta
  • Yarım limon
  • 1 su bardağı soğuk su

Sos Malzemeleri

  • 4 çorba kaşığı tereyağ
  • 1 çorba kaşığı kırmızı biber
  • Kuru reyhan

Yapılışı

Eti, suyu, havucu, soğanı düdüklü tencereye koyup ocağa koyun.

Bu arada tencerenin kapağını kapatmayın, suyun üzerinde biriken köpükleri kaşıkla alıp atın.

Köpükler bitince tencerenin kapağını kapatın ve 20-25 dakika kadar pişirin.

Etler pişince süzgeçten geçirin ve etleri didikleyin.

Diğer tarafta unu yağda hafifçe kavurun. 

Et suyunu ve tuzu ekleyip  karıştırın.

Kaynayınca etleri de ilave edin ve bir taşım daha kaynatın.

En son 1 adet yumurta ve yarım limonun suyunu çırpın, 1 su bardağı soğuk su ile karıştırın.

Kaynayan çorbaya yavaş yavaş ilave edin.

Sosu için tereyağını kısık ateşte eritin, kırmızı biber ilave edin.

Hazırladığınız sosu çorbanın üzerine gezdirin.

Kuru reyhan serpip servis edin.

Fotoğraflar