Ege Usulü Zeytinyağlı Kabak

Ege Usulü Zeytinyağlı Kabak
PİŞİRME
25 dk
HAZIRLAMA
10 dk
SERVİS
3-4 Kişilik
ZORLUK
Orta

Malzemeler

  • 4 adet kabak
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı pirinç
  • 1/2 demet dereotu
  • 1 kahve fincanı sıcak su
  • 1 kahve fincanı zeytinyağ
  • Tuz

Yapılışı

Soğanı soyup ince yemeklik doğrayın ve zeytinyağ ile tencereye alın, bir kaç dakika karıştırarak pişirin.

Yıkanmış pirinci ve ince kıyılmış sarımsağı ilave edin, 1-2 dakika kavurun.

Sıcak suyu ekleyip pirinci önceden biraz pişmeye bırakın.

Bu arada kabakları soyup rendenin kalın cips bölümü veya soyucu ile uzun uzun dilimleyin.

Kabakları tencereye ilave edin, hafifçe karıştırın, gerek gerirseniz çok az daha sıcak su ekleyin.

Tuzunu ayarlayıp pişmeye bırakın.

Dereotlarını ayıklayıp yıkayın, ince kıyın.

Kabaklar piştiğinde dereotunu ilave edip ocağı kapatın.

Tencerenin kapağı kapalı 15 dakika demlenmeye bırakın.

Fotoğraflar