Et Kavurma

Et Kavurma
PİŞİRME
45 dk
HAZIRLAMA
5 dk
SERVİS
4-5 kişilik
ZORLUK
Orta

Malzemeler

  • 1 kg kuşbaşı et
  • 1 büyük kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2-3 adet defne yaprağı
  • Karabiber
  • Kekik
  • Tuz
  • Yarım su bardağı sıcak su

Yapılışı

Tencereyi ocağa koyun, ısıtın.

Etin öncelikle yağlı kısımlarını tencereye koyun ve biraz eriyip tencereyi yağlamasını sağlayın.

Etin kalan kısmını tencereye ekleyin.

Sürekli karıştırarak etlerin birbirine yapışmasını önleyin ve bütün etlerin tencerenin ısısına maruz kalmasını sağlayın.

Etler suyunu saldığında yemeklik doğranmış soğan, sıvı yağ ve defne yaprağını tencereye ilave edin, kapağını kapatıp pişmeye bırakın.

Etin saldığı su az olduğu için arada açıp karıştırın, tekrar kapağı kapatın. Etin kendi suyu az gelebilir, o zaman yarım su bardağı sıcak su ilave edin.

Etler yumuşadığında tuzunu ve baharatını ayarlayın. Arzunuza göre başka baharatlar da ilave edebilirsiniz.

Etler arzu ettiğiniz kıvamda piştiğinde et hala suluysa kapağını açıp birkaç dakika karıştırarak pişirin.

Sade pilav eşliğinde servis edebilirsiniz.

Fotoğraflar