Etli Talaş Böreği

Etli Talaş Böreği
PİŞİRME
25 dk
HAZIRLAMA
1 saat
SERVİS
12 Adet
ZORLUK
Orta

Malzemeler

  • 3 adet yufka
  • 1 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı zeytinyağ
  • 1 yumurta
  • 1 adet yumurta sarısı 
  • Çörek otu

İç malzemeler

  • 250 gr kuşbaşı et
  • 1 adet patates
  • 1 adet havuç
  • 1 çay bardağı bezelye
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • Karabiber
  • Tuz

Yapılışı

Tencereye yarım çay bardağı sıvı yağ koyun ve etleri ilave edip kavurun.

Soyup küp doğradığınız havucu ekleyip karıştırarak pişirin.

Patatesi soyup küp doğrayın ve tencereye ekleyin.

Ardından bezelyeleri ilave edin.

Bir bardak su ve tuz ekleyerek pişmeye bırakın.

Suyunu iyice çeksin ama sebzeler aşırı pişmesin, fırında da pişeceğini hesaplayarak sebzelerin diriliğini ayarlayın.

Söndürdükten sonra karabiberini ayarlayıp soğumaya bırakın.

Süt, zeytinyağ ve bir yumurtayı çırpın.

1 adet yufkayı açın dört eşip parçaya kesin.

Yufkanın her yerine süt karışımından sürün.

Yufkanın yanlarını içeri katlayıp dikdörtgen elde edin.

Katlanan kısımlara tekrar sütlü karışımdan sürün.

Her bir kareye hazırladığınız iç malzemeden koyun ve bohça şeklinde katlayın.

Ters çevirip yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.

Üstlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin.

190 derece fırında 25-30 dakika pişirin.

Fotoğraflar