Etsiz Kuru Fasulye

Etsiz Kuru Fasulye
PİŞİRME
1 saat
HAZIRLAMA
10 dk
SERVİS
6-7 Kişilik
ZORLUK
Kolay

Malzemeler

  • 2 su bardağı kuru fasulye
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet kırmızı süs biberi
  • 2 adet çarliston biber
  • 1 adet domates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • Karabiber
  • Toz kırmızı biber
  • Kimyon
  • Tuz

Yapılışı

Fasulyeleri bir gün önceden suya koyun. Arada 1-2 kere suyunu değiştirin.

Fasulyelerin suyunu döküp yeni su ile düdüklüye koyup 15-20 dakika haşlayın. Haşlama suyunu da dökün.

Haşlanan fasulyeleri güveç tenceresine alın (normal tencerede de yapıyoruz aynı tarifi, tercihinize kalmış).

Soğanı soyup yemeklik doğrayın ve fasulyelerin üzerine koyun.

Domatesi rendeleyip tencereye ilave edin.

Çarliston biberlerin tohumlarını temizleyip istediğiniz gibi doğrayın.

Sıvı yağ, tereyağ ve baharatları ilave edin.

Süs biberi acı seviyorsanız koyun. Hiç koymayabileceğiniz gibi piştikten sonra kabaca ufalayıp da koyabilirsiniz.

Salçaları bir bardak sıcak suda eritip tencereye ekleyin.

Fasulyelerin hizasını 3 parmak geçecek kadar sıcak su ekleyip tencerenin üstünü kapakla veya folyo ile kapatın ve ocağa oturtun.

5 dakika kadar yüksek, sonra kısık ateşte pişirin. Pişme süresi fasulyelerin cinsine göre değişebiliyor.

Ortalama 1 saat ila 1 saat 15 dakika arası pişmiş olacaktır.

Gerekirse sıcak su ilave edin.

Domates yoksa yarım su bardağı domates sosu koyabilirsiniz.

Fotoğraflar