Ev Yapımı Cevizli Ekmek

Ev Yapımı Cevizli Ekmek
PİŞİRME
50 dk
HAZIRLAMA
2 saat
SERVİS
8 Kişilik
ZORLUK
Orta

Malzemeler

  • 1 paket kuru maya
  • 300 ml ılık su
  • 300 ml ılık süt
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 700 gr un
  • tuz
  • 1 su bardağı ceviz
  • 2 yemek kaşığı süt, üzerine sürmek için

Yapılışı

Kuru maya, ılık su, ılık süt ve tozşekeri bir bardakta karıştırıp üzeri kapalı ve örtülü olarak oda sıcaklığında 10 dakika bekletin.

Unu yoğurma kabına eleyin, tuz, zeytinyağ ve bardaktaki karışımı ekleyip yoğurun. Yumuşak, biraz ele yapışan bir hamur olacaktır. Hamurun dokusu bulunduğunuz iklim şartlarından etkilenir. Gerekirse biraz un ekleyin.

Hamur kabının üzerini örterek rüzgar almayan bir yerde 1 saat mayalanmaya bırakın.

Mayalanan hamuru tekrar yoğurun. Cevizleri ekleyin.

Hamura şekil verip yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. 2 kaşık sütü ekmeğin üzerine sürün. Üzeri örtülü olarak 40 dakika daha bekletin.

Fırını 180 derecede önceden ısıtın. En alt rafa içi su dolu bir kap koyun.

Ekmeği fırına koyun, dış kabuğu altın gibi kızarana kadar pişirin.Bizimkisi 50 dakikada pişti. Ancak her fırının performansı ayrı olduğunu hatırlatmak isteriz.

Fotoğraflar