Fas Usulü Kremalı Havuç Çorbası

Fas Usulü Kremalı Havuç Çorbası
PİŞİRME
30 dk
HAZIRLAMA
5 dk
SERVİS
2-3 Kişilik
ZORLUK
Orta

Malzemeler

  • 2 yemek kaşığı sade yağ
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 büyük havuç
  • 1 orta boy patates
  • 2 diş sarımsak
  • 1 parça zencefil
  • Çok az toz zerdeçal
  • 10-12 adet top karabiber
  • 2-3 su bardağı su veya kemik suyu
  • 100 ml krema
  • Tuz

Üst malzemeleri

  • 2-3 yemek kaşığı krema
  • 1-2 yemek kaşığı kabak çekirdeği içi
  • 1-2 yemek kaşığı tane kişniş
  • Pul biber

Yapılışı

Sade yağı tencereye koyun ve eritin.

Soğanı soyup yemeklik doğrayın ve tencereye ekleyin.

2-3 dakika karıştırarak kavurun.

Patates ve havucun kabuğunu soyup doğrayın ve tencereye ilave edin.

Sarımsakların ve zencefilin dış kabuğunu soyup tencereye ekleyin.

Top karabiberleri de tencereye koyun su veya kemik suyunu ilave edin ve kaynamaya bırakın.

Patates ve havuçlar yumuşayınca çorbayı blenderden geçirin.

Tuzunu ve zerdeçalını ayarlayıp kremayı ekleyin ve bir taşım kaynatın.

Ocaktan alın.

Üzerini krema kabak çekirdeği içi, tane kişniş ve pul biber ile süsleyip servis edin.

Evde kemik suyu yapımı tarifine buradan ulaşabilirsiniz. Sade yağ tarifine de buradan ulaşabilirsiniz.

Fotoğraflar