Fava

Fava
PİŞİRME
20 dk
HAZIRLAMA
10 dk
SERVİS
8 Kişilik
ZORLUK
Kolay

Malzemeler

  • 2 su bardağı kuru bakla
  • 1 büyük soğan
  • 3/4 su bardağı zeytinyağ
  • 3-4 su bardağı su
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • Tuz
  • Limon
  • 1/2 demet dereotu

Yapılışı

Kuru baklaları geceden ıslatın.

Soğanı yemeklik doğrayın, biraz zeytinyağında kavurun.

Baklaların suyunu süzün, soğanların üzerine ekleyin, karıştırın.

Tuz, toz şeker ve suyu da tencereye koyup kapağını kapatın. Baklalar yumuşayana kadar pişirin.

Baklalar yumuşamadan tenceredeki su biterse biraz sıcak su ekleyin.

Baklalar tamamen piştiğinde tencerede biraz su kalmış olması baklaları püre yapmanızı kolaylaştırır.

Baklaları püre haline getirip arzu ettiğiniz bir servis kabına dökün. Kare veya dikdörtgen bir kalıba dökerseniz dilimlemeniz kolay olur.

Soğuması için buzdolabında 5-6 saat bekletin. Favanız soğuduğunda donacaktır.

Arzu ettiğiniz boyda dilimleyin.

Kalan zeytinyağını favanın üzerine gezdirin. Limon dilimleri ve ince kıyılmış dere otu ile servis edin.

Fotoğraflar