Fırında Ezilmiş Patates

Fırında Ezilmiş Patates
PİŞİRME
20 dk
HAZIRLAMA
10 dk
SERVİS
4-5 kişilik
ZORLUK
Kolay

Malzemeler

  • 18-20 adet bebek patates
  • 1 kahve fincanı zeytinyağ
  • 4-6 diş sarımsak
  • Nane
  • Kekik
  • Pul biber
  • Çörek otu
  • Tuz

Yapılışı

Sarımsakların kabuğunu soyup rendeleyin ve zeytinyağ ile karıştırın, kenarda bekletin.

Patatesleri güzelce yıkayıp kabukları ile haşlayın. Haşlama sırasında sürekli kontrol edin, sadece çatal batacak kıvama gelene kadar haşlayın. Nişastası çıkacak kadar uzun süre haşlamayın.

Haşlanan patateslerin suyunu süzün.

Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.

Patatesleri tepsiye sıralayıp patates ezici ile hafifçe ezin.

Üzerlerine sarımsak ve zeytinyağ karışımından gezdirin.

Damak zevkinize göre nane, kekik, pul biber ve tuz ile tatlandırın.

Son olarak biraz da çörekotu serpin.

Önceden ısıtılmış 250 derecedeki fırında üzerleri kızarana kadar fırınlayın. Fırınlama süresi fırından fırına değişiyor. Bu sebeple gözünüzü patateslerden ayırmayın. Hatta çıtırdamalarını isterseniz 1-2 dakika ızgara ayarına da getirebilirsiniz. Pişirme süresi olarak fırınlanma süresini yazdım, ortalama 20 dakika olarak. Haşlama işlemi patateslerin büyüklüğüne göre 20-30 dakika kadar sürüyor. Düdüklü tencere daha hızlı olabilir ama aşırı haşlamamaya dikkat etmek gerekiyor.

Izgara et veya köfte ile servis edebilirsiniz.

Fotoğraflar