Fırında Kuzu İncik

Fırında Kuzu İncik
PİŞİRME
1 saat
HAZIRLAMA
5 dk
SERVİS
2 Kişilik
ZORLUK
Orta

Malzemeler

  • 600 gr kuzu incik
  • 1 büyük kuru soğan
  • 3-4 dilim taze zencefil
  • 4-5 adet defne yaprağı
  • 1-2 yemek kaşığı kekik
  • 2-3 adet hurma
  • 1 tatlı kaşığı top karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tane kişniş
  • 5-6 adet tane karanfil
  • 1 çay bardağı zeytinyağ
  • 5-6 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • Tuz

Yapılışı

Kuzu incikleri geceden zeytinyağ, kekik ve karabiberle marine edin.

Marine edilmiş incikleri düdüklü tencereye koyun.

Soğanı dörde bölün tencereye ekleyin.

Kalan bütün malzemeyi de ilave edip etin üzerine çıkacak kadar su ekleyin.

Tencerenin kapağını kapatıp ocağa oturtun ve 20 dakika kadar pişirin.

Sürenin sonunda tencerenin içindeki bütün malzemeyi toprak bir fırın kabına aktarın.

Gerekiyorsa biraz sıcak su ilave edin.

Fırın kabının üzerini varsa kapağıyla yoksa pişirme kağıdı ile kapatıp 180 derecede ısıtılmış fırına yerleştirin.

30-40 dakika kadar pişirip sıcak servis edin.

Biz Tatlı Patates Püresi ile servis ettik ve üzerine de nar taneleri serptik.

Fotoğraflar