Fırında Şeftali Reçeli

Fırında Şeftali Reçeli
PİŞİRME
1 saat
HAZIRLAMA
20 dk
SERVİS
1 Kavanoz
ZORLUK
Orta

Malzemeler

  • 1 kg şeftali
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1/3 çay kaşığı toz karanfil
  • 1 su bardağı su
  • 2 çorba kaşığı elma sirkesi

Yapılışı

Fırını 150 derecede ısıtın.

Şeftalileri soyup ortadan ikiye kesin, çekirdeklerini çıkarıp küp doğrayın.

40x40 cm'lik bir fırın tepsisine şeftalileri yayın.

1 bardak suya sirkeyi, tarçını, toz karanfili ekleyip karıştırın, kaşıkla şeftalilerin üzerine gezdirin.

Toz şekeri şeftalilerin üzerine eşit şekilde serpin.

Tepsiyi fırına koyun.

15 dakika sonra bir kaşık yardımıyla tepsinin dibinde erimemiş şeker var mı diye karıştırın.

20 dakika sonra reçel kaynamaya başlamazsa fırının ısısını 170 dereceye çıkarın.

Kaynamaya başladıktan sonra 40-50 dakika arasında reçeliniz pişmiş olacaktır.

Fırınların ısı ayarları farklılık gösterebiliyor, bu sebeple ısıyı yükseltme durumunda gözünüzü fırından ayırmayın.

Isıyı yükselttiniz ve fazla geldi, hızlı kaynamaya başladıysa tekrar biraz düşürün.

Fırınların ısı ayarları farklılık gösterebildiği için şu püf noktasına dikkat edin; reçelin şerbeti başlangıçta su gibi oluyor, piştiği vakit şerbet kıvamına gelmiş oluyor.

Pişen reçeli fırından alın.

Henüz sıcakken, önceden sterilize ettiğiniz kuru bir kavanoza doldurun, kapağını kapatıp soğumaya bırakın.

Soğuyunca buzdolabına kaldırın.

Fotoğraflar