Güllaçlı Çikolatalı Muhallebi

Güllaçlı Çikolatalı Muhallebi
PİŞİRME
15 dk
HAZIRLAMA
10 dk
SERVİS
6 Kişilik
ZORLUK
Orta

Muhallebi Malzemeleri

  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 3 yemek kaşığı un
  • 3 yemek kaşığı nişasta
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket şekerli vanilin
  • 1 paket bitter çikolata
  • 200 ml krema

Güllaçlı Üst Malzemeleri

  • 3 yaprak güllaç
  • 3 su bardağı süt
  • 10-12 yemek kaşığı toz şeker

Yapılışı

Süt, toz şeker, un, nişasta, kakao ve şekerli vanilini bir tencereye alın.

Tencereyi kısık ateş üzerinde ocağa oturtun ve bir çırpma teli ile sürekli karıştırarak pişirin.

Koyulaşmaya başlayan muhallebiye parçalanmış çikolatayı ekleyin.

Çikolata parçaları eriyene kadar karıştırmaya devam edin.

Çikolatalar eriyip muhallebiye karıştığında ocağı kapatın.

Muhallebinin ilk sıcağı geçince kremayı ilave edin ve bir karıştırıcı yardımıyla 3-4 dakika çırpın.

Muhallebiyi, güllaç için yer bırakarak kaselere pay edin ve soğumaya bırakın.

Diğer tarafta süt ve toz şekeri bir tencereye alıp ocağa koyun.

Şeker eriyene kadar sürekli karıştırın.

Süt kaynamaya başlamadan hemen önce ocağı kapatın.

Güllaç yapraklarından birini parlak tarafı üstte olacak şekilde bir tepsiye alın ve her yerini şekerli süt ile ıslatın.

Ardından bir diğerini tepsiye alın ve aynı işlemi yapın ve sonuncu güllaç yaprağını da diğerlerinin üzerine koyup sütle ıslatın.

Gerekirse güllaç yapraklarının sütü iyice çekmesi için bir kaç dakika bekleyin.

Sütle ıslanan güllaçları muhallebi kaselerinin sayısı kadar parçaya bölün.

Her kasenin üst kısmına bir parça sütlü güllaç yerleştirin.

Tepside kalan sütü de kaselere pay edin.

Tatlıların üzerini arzu ettiğiniz şekilde süsleyip servis edin.

Fotoğraflar