Haşlama Et

Haşlama Et
PİŞİRME
1saat 30 dakika
HAZIRLAMA
15 dk
SERVİS
4-5 kişilik
ZORLUK
Orta

Malzemeler

  • 1 kg kuzu gerdan eti
  • 3 orta boy kuru soğan
  • 2-3 adet havuç
  • 4-5 adet küçük patates
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 2-3 adet defne yaprağı
  • 1 tatlı kaşığı tane karabiber
  • Tuz
  • 6-7 bardak sıcak su

Yapılışı

Tereyağını tencerede eritin.

Etlerin her iki tarafını da kızgın tereyağında mühürleyin.

Mühürlediğiniz etleri, tencerenin kapağı kapalı şekilde kendi suyunu salıp çekecek şekilde 5-10 dakika pişirin.

Bu arada soğanların, havuçların, patateslerin kabuğunu soyun.

Soğanları bütün olarak tencereye ilave edin.

Havuç ve patatesleri de iri parçalar halinde kesip tencereye ekleyin.

Sebzelerin ardından defne yapraklarını, tane karabiberleri ve tuzunu ilave edip tencerenin kapağını kapatın ve pişmeye bırakın.

Et piştiğinde ocağı kapatın, sıcak servis edin.

Arzu ederseniz üzerine servis sırasında taze çekilmiş karabiber serpin.

Aynı tarifi dana gerdan ile de yapabilirsiniz.

Fotoğraflar