Hazır Ekşi Mayalı Ekmek

Hazır Ekşi Mayalı Ekmek
PİŞİRME
45 dk
HAZIRLAMA
3 buçuk saat
SERVİS
16 dilim
ZORLUK
Zor

Malzemeler

  • 4 buçuk-5 su bardağı un
  • 1 paket ekşi maya
  • 2 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 buçuk su bardağı ılık su

Üst Malzemeleri

  • Susam
  • Çörekotu

Yapılışı

Unu eleyip yoğurma kabına alın.

Ekşi maya, tuz ve toz şekeri ekleyip karıştırın.

Zeytinyağı ve ılık suyu ekleyip yoğurmaya başlayın. 

Ele yapışmayan bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.

Yoğurma kabının üzerini nemli bir bezle örterek 2-2 buçuk saat kadar mayalanmaya bırakın.

Mayalanan hamura arzunuza göre ekmek şekli verip yağlanmış fırın tepsisine aktarın.

Hamurun üzerini keskin bir bıçakla birkaç yerinden çizin ve tekrar örterek 30 dakika kadar da tepside mayalandırın.

Üzerine susam ve çörek otu serperek önceden ısıtılmış fırında 40-45 dakika kadar pişirin.

Pişen ekmeği fırından alın.

Kabuğu yumuşak olsun istiyorsanız henüz sıcakken üzerine nemli bez örtüp biraz bekletin.

Fotoğraflar