Ispanaklı Rulo Köfte

Ispanaklı Rulo Köfte
PİŞİRME
30 dk
HAZIRLAMA
30 dk
SERVİS
5 Kişilik
ZORLUK
Orta

Köfte Malzemeleri

  • 500 gr köftelik kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 su bardağı galeta unu
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Kekik
  • Tuz

İç Malzemeleri

  • 500 gr ıspanak
  • 1 adet kırmızı kapya biber
  • 1 adet sarı biber
  • 2 diş sarımsak
  • Zeytinyağ
  • Karabiber
  • Tuz

Diğer Malzemeler

  • 2 yemek kaşığı sadeyağ
  • 2 yemek kaşığı susam

Yapılışı

Kıymayı galeta unu ile birlikte yoğurma kabına alın.

Soğan ve sarımsakları rendeleyin ve kıymanın üzerine ekleyin.

Yumurtayı ve baharatları da ilave edin.

Son olarak karbonatı malzemenin üzerine koyun ve üzerine limon suyu gezdirin.

Bütün malzemeyi 10 dakika boyunca yoğurun.

Yoğurma kabının üzerini örtüp buzdolabında bir saat dinlendirin.

Bu arada ıspanaklarınızı yıkayın ve suyunu tamamen süzün.

Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp ince doğrayın.

Biberleri rendelenmiş sarımsak, çok az zeytinyağ ve baharatlarla tavada 3-4 dakika çevirin.

Ardından ıspanakları ilave edip karıştırın.

Tavanın kapağını kapatıp 5 dakika kadar pişirin ve ocağı kapatın.

Dinlenmiş köfte malzemenizi dolaptan alın merdane yardımıyla iki adet yağlı kağıt arasında açın.

Açma işlemini dikdörtgen formatında olacak şekilde yapın.

Uzun kenar 30 cm kadar olsun.

Hazırladığınız sebzeli içi köfte malzemesinin bir ucuna uzunlamasına yerleştirin, rulo şeklinde sarın.

Fırın kabınızın tabanını sade yağ ile yağlayın, rulo köfteyi tepsiye alın.

Köftenin üzerini de sade yağ ile yağlayıp susam serpin.

Köfteyi fırına verin, 180 derecede 30 dakika kadar pişirin.

Bizim sade yağ tarifimize buradan ulaşabilirsiniz.

Fotoğraflar