Kabak Çiçeği Dolması

Kabak Çiçeği Dolması
PİŞİRME
35 dk
HAZIRLAMA
20 dk
SERVİS
5 Kişilik
ZORLUK
Orta

Malzemeler

  • 15-16 adet kabak çiçeği
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 su bardağı pirinç
  • 2-3 adet taze soğan
  • 3-5 sap taze nane
  • 3-5 sap taze dereotu
  • Kimyon
  • Yenibahar
  • Karabiber
  • Tuz
  • Yarım limon
  • Zeytinyağ
  • 1 su bardağı su

Yapılışı

Sabah henüz açıkken toplanmış kabak çiçeklerini yıkayın.

Sap kısmını kesip içindeki tohum kısmını çay kaşığı ile temizleyin.

Soğanı çok ince yemeklik doğrayın ve biraz zeytinyağında kavurun.

Yıkayıp suyunu süzdüğünüz pirinci ekleyin ve 3-4 dakika daha kavurun.

Nane, dereotu ve taze soğanları ince ince kıyıp tencereye ekleyin.

Baharatını ve tuzunu ayarlayın.

Hazırladığınız içi kabak çiçeklerinin içine doldurun.

Çiçeklerin ağzını yaprakları birbirinin üstüne bindirerek kapatın.

Dolmaları tencereye sıralayın.

Üzerine 1 Türk kahvesi fincanı zeytinyağ ve 1 su bardağı kadar su gezdirin.

Yarım limonu dilimleyip dolmaların üzerine yerleştirin.

Tencereyi ocağa oturtun, pirinçler pişene kadar pişirin.

Fotoğraflar