Kadayıf

Kadayıf
PİŞİRME
35 dk
HAZIRLAMA
15 dk
SERVİS
10 Kişilik
ZORLUK
Orta

Malzemeler

  • 400 gr tel kadayıf
  • 1 kahve fincanı sıvı yağ
  • 2 kahve fincanı eritilmiş tereyağ
  • 2 su bardağı dövülmüş ceviz
  • 10-12 adet yarım ceviz, üzerine koymak için

Şerbeti İçin

  • 2 su bardağı toz şeker
  • 2 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı

Şerbet için şeker ve suyu bir tencereye alın, ocağa koyun.

Şeker eriyene kadar karıştırın. Kaynayana kadar orta, sonrasında kısık ateşte şerbet kıvamlanana kadar pişirin.

Limon suyunu ekleyin.

Ocağı kapatıp şerbeti soğumaya bırakın.

Tel kadayıfı elinizle iyice ufalayın.

Tereyağını sıvı yağ ile karıştırıp kadayıfın üzerine gezdirin. Kadayıfları harmanlayarak tamamının yağlanmasını sağlayın.

Kadayıfı ikiye bölün. Yarısını 20x30 cm'lik yağlanmış kalıba döşeyin, iyice bastırın.

Dövülmüş cevizleri kadayıfın üzerine yayın.

Kalan kadayıfı cevizlerin üzerine yerleştirin, yine iyice bastırın.

Yarım cevizleri tatlının üzerine sıralayın.

180 derecede önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirdikten sonra fırının ısısını 160 dereceye düşürün.

Kadayıf nar gibi kızarana kadar pişirin.

Fırından çıkan tatlıyı 5 dakika dinlendirip soğumuş olan şerbeti üzerine dökün.

Soğuduktan sonra dilimleyin.

Fotoğraflar