Tarifler

Malzemeler

• 300 gr tel kadayıf
• 3-4 yemek kaşığı tereyağ
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 1buçuk su bardağı dövülmüş ceviz

Muhallebi malzemeleri

• 1 lt süt
• 4 yemek kaşığı un
•  3 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket şekerli vanilin
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 paket şekersiz krema(200ml)

Yapılışı

Kadayıfı kolay kırılması için 2 saat önceden derin dondurucuya kaldırın.

Kadayıfı derin dondurucudan çıkarıp bekletmeden kırın.

Tavada tereyağını eritip şekeri ve kadayıfı ekleyin.

Pembeleşinceye kadar kavurun.

Pembeleşen kadayıfa cevizi ilave edin ve bir süre daha kavurup ocaktan alın. 

Kadayıf ince dokulu bir malzeme olduğu için sıcak tavada bekletirseniz kızarmaya devam eder, bu sebeple başka bir kaba aktarın.

Krema hariç tüm muhallebi malzemelerini bir tencereye alıp karıştırarak pişirin.

Muhallebi göz göz olmaya başladıktan sonra 2-3 dakika daha pişirin.

Pişen muhallebiyi ocaktan alıp 10-15dk soğumaya bırakın.

Kremayı ilave edip mikserle  3-4 dakika çırpın.

Muhallebiyi kaselere pay edin ve soğumaya bırakın.

Muhallebiler oda sıcaklığına geldikten sonra kadayıflı karışımı üzerlerine pay edin ve buzdolabına kaldırın.

Tatlıyı hazırladığınız gün tüketmenizi tavsiye ederiz, çünkü beklediğinde kadayıflar kıtırlığını kaybetmektedir.