Karnıyarık

Karnıyarık
PİŞİRME
20 dk
HAZIRLAMA
30 dk
SERVİS
5 Kişilik
ZORLUK
Orta

Malzemeler

  • 5 adet patlıcan
  • 200 gr kıyma
  • 1 büyük kuru soğan
  • 3 adet domates
  • 2-3 diş sarımsak
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 5 adet sivri biber
  • Karabiber
  • Tuz

Yapılışı

Patlıcanların kabuklarını alacalı şekilde soyun.

PatlıcanlarıN üzerlerini fırçayla yağladıktan sonra fırın tepsisine sıralayın.

180 derecede 15 dakika pişirin. 

Tavaya sıvı yağı alın, kıymayı ekleyin.

Karıştırarak kavurun.

Yemeklik doğradığınız soğanı ve rendelenmiş sarımsakları ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.

 Domateslerin ikisini rendeleyip tavaya ekleyin ve 4-5 dakika karıştırarak pişirin.

1 su bardağı sıcak suya salçayı ekleyin, karıştırın ve tavaya ilave edin.

Kıyma suyunu çektikten sonra tavanın altını kapatın.

Harcın karabiber ve tuzunu ayarlayın.

Fırından patlıcanları çıkardıktan sonra iki ucundan birer parmak boşluk bırakarak üzerini yarın.

Patlıcanın yerde kalan kısmını kesmemeye özen gösterin.

Kaşık yardımıyla içini genişlettikten sonra iç harcı patlıcanlara pay edin.

Fırın kabına patlıcanları yerleştirip 1 su bardağı sıcak suda 1 yemek kaşığı salça eritip fırın kabına dökün.

Patlıcanların içine su girmemesine dikkat edin.

Birer tane sivri biberi karnıyarıkların üzerine koyun.

Son domatesi beşe bölüp en üste yerleştirin.

180 derecedeki fırında 20 dakika fırında pişirin.

Fotoğraflar