Kerevizli Balık Çorbası

Kerevizli Balık Çorbası
PİŞİRME
20 dk
HAZIRLAMA
30 dk
SERVİS
2 Kişilik
ZORLUK
Orta

Malzemeler

  • 1 dilim palamut
  • Zeytinyağ
  • 1 küçük soğan
  • 1 küçük kereviz
  • 1 diş sarımsak
  • Tuz
  • Karabiber
  • 1 adet defne yaprağı
  • 2 bardak kadar su
  • 1 adet küçük boy yumurta
  • Yarım limon

Yapılışı

Palamut dilimini 15 dakika kadar haşlayın, suyunu dökmeyin.

Haşlanan palamutu sudan alın, derisini ve kılçığını ayırın.

Soğanı yemeklik doğrayıp küçük bir tencereye alın, zeytinyağ ekleyip hafif pembeleşene kadar kavurun.

Kerevizi soyup küçük küçük doğrayın, soğanların üzerine ekleyin.

Sarımsağı da ince kıyıp tencereye koyun.

Ayıklanmış balığı ve balık suyunu da tencereye koyun.

Tuz, karabiber ve defne yaprağını da ekleyip tencerenin kapağını kapatıp pişmeye bırakın.

Çocuğunuz henüz tuz vermediğiniz bir yaştaysa tuz koymayın.

15-20 dakika sonra çorbayı ocaktan alın, defne yaprağını kenara ayırıp çorbayı blenderden geçirin.

Yumurtayı limon suyu ile çırpın. 1-2 kaşık çorbayı yumurta karışımına ekleyip 2 sıvının sıcaklığının birbirine yaklaşmasını sağlayın.

Hazırladığınız yumurtalı terbiyeyi azar azar akıtarak çorbaya katıp karıştırın.

5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.

Fotoğraflar