Kıymalı Bamya Çorbası

Kıymalı Bamya Çorbası
PİŞİRME
25 dk
HAZIRLAMA
10 dk
SERVİS
4-5 kişilik
ZORLUK
Orta

Malzemeler

  • 1 adet  kuru soğan
  • 3 yemek kaşığı tereyağ
  • 250 gr  bamya
  • 100 gr kıyma
  • 1 adet limon
  • Tuz
  • Karabiber
  • 5 su bardağı sıcak su
  • 1 buçuk yemek kaşığı un
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • Kırmızı toz biber

Yapılışı

Bamyaların uç kısmını ayıklayın, yarım limon sıktığınız bir tas suya atın.

Soğanı küp küp doğrayın.

İki yemek kaşığı tereyağını tencereye koyun, yağ eriyince soğanları ilave edin ve karıştırarak pembeleştirin.
Kıymayı tencereye ekleyip yaklaşık 6-7 dakika kadar karıştırarak pişirin.

Sıcak suyu tencereye döküp ayıklanmış bamyayı ilave edin ve pişmeye bırakın.

Bu arada un, yoğurt ve yarım limonun suyunu bir kasede karıştırın. 

Hazırladığınız yoğurtlu terbiyenin içine kaynayan çorbadan bir kepçe koyarak karıştırın.

Ilıyan terbiyeyi çorbaya yavaşça eklerken çorbayı karıştırın.

Tuz ve karabiberini ayarlayın.

Biraz karıştırıp çorbayı kaynamaya bırakın.
Bu arada kalan 1 yemek kaşığı tereyağını eritin.

Eriyen yağın içine 1 çay kaşığı kırmızı toz biber ilave edin.

Hazırladığınız yağı kaynayan çorbanın üzerine dökün ve karıştırın.

Fotoğraflar