Kıymalı Pide Börek

Kıymalı Pide Börek
PİŞİRME
35 dk
HAZIRLAMA
30 dk
SERVİS
15 adet
ZORLUK
Orta

Hamur Malzemeleri

  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1/2 su bardağı ılık su
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 paket instant maya
  • 1 çorba kaşığı yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • Tuz
  • Aldığı kadar un
  • 200 gr tereyağ

İç Malzemeleri

  • 350 gr kıyma
  • 1 kaşık tereyağ
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Karabiber
  • Kuru nane
  • Tuz

Yapılışı

Kıyma ve ince kıyılmış soğanı tereyağ ile tavada hafifçe kavurun.

Salça, kuru nane, tuz ve karabiber ilave edin ve biraz daha kavurun.

Ocağı kapatıp soğumaya bırakın.

Derin bir kaba süt, su, sıvıyağ, maya, yoğurt, tozşeker ve tuzu alın.

Yavaş yavaş un ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.

Üzerini nemli bir bezle örtüp 40-45 dakika dinlendirin.

Fırını 175 derecede ısıtın.

Hamuru 15 bezeye bölün ve her bezeyi pasta tabağı büyüklüğünde açın.

200 gr tereyağını eritin.

Bezelerin her birini eritilmiş tereyağı ile yağlayın.

İki karşılıklı kenarı ortada birleşecek şekilde, daha sonra diğer karşılıklı kenarları birbirinin üzerine gelecek biçimde kapatıp kare bir şekil elde edin.

Bütün hamurlara aynı şekli verip yağlanmış tepsiye sıralayın.

Hamurların orta kısımlarına kıymalı iç harcı paylaştırın.

175 derece sıcaklıktaki fırında üzeri kızarana kadar pişirin. 

Fotoğraflar