Közlenmiş Domates Biber Çorbası

Közlenmiş Domates Biber Çorbası
PİŞİRME
1 saat
HAZIRLAMA
10 dk
SERVİS
5 Kişilik
ZORLUK
Orta

Malzemeler

  • 4-5 adet kırmızı kapya biber
  • 3 adet domates
  • 1 adet kuru soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • Tuz
  • Karabiber
  • Zeytinyağ
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 5-6 su bardağı sıcak su
  • Kuru nane
  • Pul biber

Yapılışı

Kapya biberlerin sap ve tohumlarını temizleyin.

Soğanın kabuğunu soyun ve dörde bölün.

Domatesleri ikiye bölün.

Sarımsakları soyun.

Bütün sebzeleri bir fırın kabına alın.

Üzerine biraz zeytinyağ gezdirip tuz ve karabiber serpin.

Fırını 180 derecede ısıtın.

Fırın kabını, fırının orta rafına yerleştirin ve 30-35 dakika fırınlayın.

Közlenen sebzeleri blenderden geçirin.

Tereyağını çorba tenceresinde eritip unu ilave edin ve bir kaç dakika kavurun.

Ardından salçayı ekleyip biraz daha kavurun.

Sebze püresini çorba tenceresine alın.

Tencereye sıcak su ilave edin ve bütün malzemeyi bir taşım kaynatın.

Tuz ve biberini kontrol edin, gerekirse ilave edin.

Servis sırasında kuru nane ve pul biber ilave edin.

Fotoğraflar