Kuru Baklava

Kuru Baklava
PİŞİRME
40 dk
HAZIRLAMA
1 saat
SERVİS
13-14 Kişilik
ZORLUK
Zor

Malzemeler

  • 2 su bardağı un
  • 1/2 su bardağı süt
  • 50 gr tereyağ
  • 1 adet yumurta
  • Yarım limonun suyu
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • Tuz

Diğer Malzemeler

  • 2 su bardağı nişasta
  • 500 gr dövülmüş ceviz
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 125 gr tereyağ

Yapılışı

Tereyağını eritin.

Eritilmiş tereyağı, yumurta, süt, limon suyu, kabartma tozu ve tuzu bir kaba alıp karıştırın.

Un ilave edip, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun, hamur ele yapışıyorsa un ekleyin.

Hamurun üzerini nemli bezle örterek 20 dakika dinlendirin.

Hamuru üçe ayırıp her parçadan boyları birbirine eşit onar beze kesin.

Düz bir zemine nişasta serperek bezeleri çay tabağı büyüklüğünde açın.

Bezelerin arasına nişasta serperek on tanesini üst üste yerleştirin. 

Merdane ile incecik olacak şekilde açın.

Diğer taraftan ceviz ve toz şekeri karıştırın.

Açtığınız hamuru ikiye kesip üzerine cevizli karışımdan serpin.

Hamuru geniş kısımdan başlayarak ince oklavaya sarın ve iki ucundan tutup ortaya doğru büzün.

Oklavayı hamurun uç kısmını tutarak yavaşça çıkarın.

Elde ettiğiniz rulo şeklindeki hamuru ortadan ikiye kesip yağlanmış tepsiye dizin.

Bu işlemi kalan hamurlar bitene kadar tekrarlayın.

125 gr tereyağını eritin ve tatlıların üzerine gezdirin.

Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kızarana kadar pişirin.

Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra servis yapın.

Fotoğraflar