Kuru Mayalı Poğaça

Kuru Mayalı Poğaça
PİŞİRME
25 dk
HAZIRLAMA
30 dk
SERVİS
18-20 Adet
ZORLUK
Kolay

Malzemeler

  • 3 su bardağı elenmiş un
  • ½ su bardağı zeytinyağı 
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 çorba kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı instant maya
  • 1 adet yumurta beyazı 

İç malzemeleri

  • 250 gr beyaz peynir
  • 1/4 demet maydanoz
  • 1/4 demet dereotu

Üst malzemeleri

  • 1 adet yumurta sarısı
  • Çörek otu
  • Susam

Yapılışı

Yoğurma kabına kuru maya, şeker ve ılık sütü alın. Üzerini kapatarak, karıştırmadan sıcak bir ortamda yaklaşık yarım saat bekletin.

Karışım göz göz olunca içerisine tuz, yumurta akı ve sıvı yağ ilave edip hafifçe karıştırın.

Son olarak elenmiş unu kaba alın ve yoğurun.

Bu tarifte en önemli bir nokta, hamura unu yavaşça eklemek.

Oldukça yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde ettikten sonra kabı örterek, sıcak bir yerde mayalanması için 1 saat dinlendirin. 

Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın.

Elinizde hafifçe açtığınız hamurun ortasına peynirli karışımdan koyarak kapatın. 

İstenilen şekilde yapılan poğaçaları yağlanmış tepsiye sıralayın. 

Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam veya çörek otu serpin. 

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.

Fotoğraflar