Kuşüzümlü Pilav

Kuşüzümlü Pilav
PİŞİRME
20 dk
HAZIRLAMA
10 dk
SERVİS
5 Kişilik
ZORLUK
Orta

Malzemeler

  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 3 yemek kaşığı tereyağ
  • 3 su bardağı sıcak su
  • 3 yemek kaşığı kuşüzümü
  • 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
  • Tarçın
  • Karabiber
  • Tuz

Yapılışı

Pirinci yarım saat önceden ılık suyla ıslatın.

Soğanı küçük küçük yemeklik doğrayın.

Tereyağ ve zeytinyağını tencereye alın, kızdırın.

Soğanı ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.

Dolmalık fıstıkları ekleyin ve bir dakika kadar kavurun.

Pirincin suyunu süzüp pirinçleri fazla hırpalamadan yıkayıp iyice süzün.

Pirinçleri tencereye ekleyin ve pirinçler saydamlaşana kadar birkaç dakika karıştırarak kavurun.

Tuz, kuşüzümleri ve sıcak suyu ekleyip tencerenin kapağını kapatın.

Önce harlı sonra kısık ateşte pişmeye bırakın.

Suyunu çekmesine yakın tarçın ve karabiberi ekleyin.

Ocağı kapadıktan sonra 10 dakika dinlenmeye bırakın.

Fotoğraflar