Limonlu Cheesecake

Limonlu Cheesecake
PİŞİRME
35 dk
HAZIRLAMA
15 dk
SERVİS
6-7 Kişilik
ZORLUK
Orta

Taban Malzemeleri

  • 1 paket burçak bisküvi
  • 50 gr tereyağ

Krema Malzemeleri

  • 200 gr labne peynir
  • 1/2 su bardağı süzme yoğurt
  • 2 adet yumurta 
  • 1/2 su bardağı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1/2 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1 limonun kabuğu
  • Yarım limonun suyu

Yapılışı

Bisküvileri rondoda un gibi olana kadar parçalayın.

Eritilmiş tereyağını bisküvi ununa ekleyin ve kaşıkla  karıştırın. 

Bu karışımı 30 cm çapındaki kelepçeli kalıbın dibine yayın, hafifçe kenarlara yükseltin.

Düzgün olması için elinizle bastırın.

Kreması için tüm malzemeleri 2 saat önceden oda sıcaklığına çıkarın.

Fırını 165 derecede ısıtın.

Labne ve süzme yoğurdu çırpma kabında, mikserin en düşük devrinde çırpın.

Şekeri ekleyip yine düşük devirde biraz daha çırpın.

Yumurtaları tek tek ekleyin.

İlk yumurtanın ardından, karışım iyice bütünleşince diğerini ekleyin.

Rendelenmiş limon kabuğunu ve suyunu, nişasta ve unu da ekleyip çırpın.

Ve karışımı bisküvilerin üzerine dökün.

Kalıbı 1-2 kez tezgana vurun.

Kalıbın dışını ve altını folyo ile kaplayın. 

Fırın tepsisine tabanına bir mikta sıcak su ekleyin.

Cheesecake kalıbını tepsiye oturtun. 

 Tepsiyi fırına yerleştirin ve 35-40 dakika arası pişirin.

Pişen cheesecake'i fırından alın, soğumaya bırakın.

İstediğiniz bir sosla servis edin.

Fotoğraflar