Mantarlı Dolma

Mantarlı Dolma
PİŞİRME
35 dk
HAZIRLAMA
30 dk
SERVİS
6 Kişilik
ZORLUK
Orta

Malzemeler

  • 3 adet renkli biber
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 çay bardağı zeytinyağ
  • 400 gr mantar
  • 6 yemek kaşığı bulgur
  • 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
  • 1 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 1/2 demet dereotu
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • Karabiber
  • Yenibahar
  • Kimyon
  • Tuz

Yapılışı

Biberleri enden ikiye kesip tohum kısmını temizleyin.

Soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında pembeleştirin.

Mantarları yıkayıp temizleyip ince ince doğrayın.

Pembeleşen soğana mantarı ekleyin, hafif pişirin.

Yıkanıp suyu süzülmüş bulguru ekleyin.

Ocağı kapatıp ince kıyılmış dereotu, toz şeker, dolmalık fıstık, kuş üzümü, kimyon, karabiber, yenibahar ve tuzunu ekleyin.

Malzemeyi renkli biberlerin içine pay edin.

Dolmaları yayvan bir pilav tenceresine yerleştirin.

Bir buçuk bardak sıcak su ekleyerek kısık ateşte pişirin.

Damak tadınıza uygunsa iç malzemeyi hazırlarken 1 çay kaşığı toz tarçın da ekleyebilirsiniz.

Fotoğraflar