Mantarlı Domatesli Pilav

Mantarlı Domatesli Pilav
PİŞİRME
40 dk
HAZIRLAMA
10 dk
SERVİS
4-5 kişilik
ZORLUK
Orta

Malzemeler

  • 1 adet kuru soğan
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 10 orta boy mantar
  • 2 su bardağı pirinç
  • 2 büyük domates
  • 2 su bardağı sıcak su
  • Karabiber
  • Tuz

Yapılışı

Pirinçleri ılık, tuzlu suda 20 dakika bekletin. Ardından iyice yıkayıp fazla suyunu süzün.

Soğanı soyup yemeklik doğrayın.

Zeytinyağını tavaya alın, ocağa koyun.

Yağ kızınca soğanı ilave edip pembeleşene kadar kavurun.

Mantarları temizleyip yıkayın ve arzu ettiğiniz şekilde doğrayın.

Mantarları tavaya ilave edin ve kavurun.

Rendelenmiş domatesleri tavaya ilave edip 2-3 dakika pişirin.

Tereyağını pilav tenceresine alın, eritin.

Süzülmüş pirinçleri tereyağına ilave edin, 5-6 dakika boyunca sürekli karıştırarak kavurun.

Tavadaki sebze karışımını pirinçlerin üzerine ekleyin.

Tuzunu ayarlayıp sıcak suyu ekleyin.

Tencerenin kapağını kapatıp kaynayana kadar orta, sonra kısık ateşte pişirin.

Pilav suyunu çekince kapatın ve demlenmeye bırakın.

Taze çekilmiş karabiber ile servis edin.

Fotoğraflar