Mayalı Poğaça

Mayalı Poğaça
PİŞİRME
30 dk
HAZIRLAMA
30 dk
SERVİS
28-30 adet
ZORLUK
Orta

Malzemeler

  • 1 paket kuru maya
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine sürülecek)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un
  • 1 kase rendelenmiş beyaz peynir
  • Susam

Yapılışı

Sütü biraz ısıtın. Yoğurt mayalarkenki sıcaklıkta olsun.

Kuru mayayı ve toz şekeri süte ilave edin, 15 dakika mayanın aktive olması için bekletin.

Yaklaşık 4-4 buçuk su bardağı unu eleyin.

Dört su bardağı unu yoğurma kabına alın.

Yumurtaların birinin sarısını kenara ayırın.

Diğer yumurta sarısını ve beyazları una ekleyin.

Tuz ilave edin.

Sıvıyağ ve mayanın içinde aktive olduğu sütü de ekleyip hamuru yoğurun.

Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olması gerekiyor.

Gerekirse kalan unu da ilave edebilirsiniz. 

Hamurun üzerini streçleyip kalın bir örtü ile örtün ve 40 dakika kadar mayalanmaya bırakın.

Sürenin sonunda hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalara koparın, hamuru elinizde yuvarlayıp yassıltın.

Hamurun ortasına beyaz peynir veya ne isterseniz onu koyup poğaça şekli verin.

Poğaçaları yağlanmış tepsiye sıralayın.

Bütün hamur bittikten sonra bir fırça yardımıyla poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün.

Susam serpip önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişmeye bırakın.

Poğaçalar altın sarısı olunca fırından çıkarıp soğumaya bırakın.

Fotoğraflar