Tarifler

Malzemeler

• 350 gram karides
• 1/3 su bardağı yeşil mercimek
• 2 su bardağı pirinç
• 3 çorba kaşığı tereyağ
• 1 küçük diş sarımsak
• Karabiber
• Tuz
• Yeteri kadar sıcak su

Yapılışı

Yeşil mercimeği 10 dakika haşlayın ve süzün.

2 çorba kaşığı tereyağını bir tencereye alın, yıkayıp süzülmüş pirinci üzerine ekleyip beyazlaşana kadar çevirin. 

Hafif haşlanmış mercimekleri ilave edin.

Üzerini geçecek kadar sıcak su ve tuz ekleyin. 

Kapağını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakın. 
Kalan tereyağını bir tavaya alın.

Üzerine karides, karabiber, ince kıyılmış sarımsak ve tuz ilave edip soteleyin.
Pilav suyunu tamamen çekince, sotelenmiş karidesi ekleyin.

Tencerenin üzerine kağıt bir havlu kapatın ve 10 dakika demlenmeye bırakın.

Kıyılmış maydanoz veya dereotu ile servis edebilirsiniz.