Meyveli Cheesecake

Meyveli Cheesecake
PİŞİRME
1 saat
HAZIRLAMA
15 dk
SERVİS
10 Kişilik
ZORLUK
Orta

Malzemeler

  • 200 gr burçak bisküvi
  • 60 gr tuzsuz terayağ
  • 600 gr labne peynir
  • 400 gr krema
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 3 adet yumurta
  • 3 kaşık nişasta
  • 1 paket şekerli vanilin
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 3-4 adet kayısı
  • 8-10 adet böğürtlen

Gerekli Diğer Malzemeler

  • Pişirme kağıdı
  • Alüminyum folyo
  • 26 cm çapında kelepçeli kalıp

Yapılışı

Kelepçeli kalıbın dibini yağlı kağıt ile kaplayın.

Pişirme kağıdından kalıbın kenarından biraz yüksek 2 şerit keserek kalıbın kenarlarına tereyağ ile sabitleyin.

Kalıbın dışını alüminyum folyo ile kaplayın.

Biskvileri rondoda parçalayın.

Oda sıcaklığındaki tereyağını bisküvilere ekleyip karıştırın.

Hazırladığınız taban malzemesini yağlı kağıtla kaplanmış kalıbın dibine ve yanlarına bir kaşık yardımıyla yayın.

Bisküvili tabanı buzdolabında 15 dakika bekletin.

Bu arada labne ve kremayı çırpma kabına alıp mikserle çırpın.

Toz şekeri ve oda sıcaklığındaki yumurtaları ekleyip karıştırın.

Ardından nişasta, şekerli vanilin ve limon suyunu diğer malzemelere katın.

Kayısıların çekirdeklerini çıkarıp dörde bölün.

Böğürtlenlerin saplarını temizleyin.

Meyveleri chesecake karışımına katın.

Chesecake karışımını kalıba dökün. Fırın tepsisinin dibine bir miktar su koyup kalıbı içine yerleştirin.

Tepsiyi önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırına koyun. 10 dakika 180 derecede, sonrasında 50 dakika kadar 160 derecede pişirin. Bu arada fırının kapağını açmayın. 1 saatin sonunda fırını kapatın, chesecake'i yarım saat fırında bekletin.

Fotoğraflar