Misket Köfteli Çorba

Misket Köfteli Çorba
PİŞİRME
35 dk
HAZIRLAMA
20 dk
SERVİS
4-5 kişilik
ZORLUK
Orta

Köfte Malzemeleri

  • 250 gr kıyma
  • 3 diş sarımsak
  • 1 küçük kuru soğan
  • 1 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı ince bulgur
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Tuz
  • 1-2 yemek kaşığı un

Diğer malzemeler

  • 1 çay bardağı kadar tel şehriye
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 adet yumurta
  • 6 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı un
  • Tereyağı
  • Kuru nane
  • Karabiber
  • Tuz

Yapılışı

Soğan ve sarımsağı rendeleyip un hariç köfte malzemelerini yoğurma kabına alıp yoğurun.

Köfte harcından küçük misket köfteler yapın.

Minik köfteleri un içinde yuvarlayın.

Çorba tenceresini içinde tereyağ ile ocağa oturtun.

Tereyağ eriyince tel şehriyeleri ilave edip pembeleşene kadar kavurun.

Ardından 6 su bardağı sıcak suyu tencereye ekleyin, 1-2 dakika kaynaması için bekleyin.

Misket köfteleri yavaş yavaş tencereye ilave edin ve 10 dakika kadar kaynamaya bırakın.

Bu arada yoğurt, yumurta ve unu birlikte karıştırın, çatalla çırpıp pürüzsüz bir hale getirin.

Kaynayan sudan bir kaç kaşık alıp sürekli karıştırarak terbiyeye ilave edin. Terbiyeyi kesmemek önemli.

Hazırladığınız terbiyeyi incecik akıtarak ve sürekli karıştırarak çorba tenceresine ekleyin.

Karıştırarak 1-2 dakika daha kaynatın.

Tuzunu, karabiberini ve nanesini ayarlayıp ocağı kapatın.

Sıcak servis edin.

Fotoğraflar