Orman Kebabı

Orman Kebabı
PİŞİRME
40 dk
HAZIRLAMA
15 dk
SERVİS
6 Kişilik
ZORLUK
Orta

Malzemeler

  • 1 kg kuşbaşı kuzu eti
  • 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 250 gr arpacık soağanı
  • 1 büyük patates
  • 1 büyük havuç
  • 1 adet kereviz sapı
  • 2 büyük domates
  • 2-3 adet çarliston biber
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 3 su bardağı et suyu 
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 2-3 adet defne yaprağı
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Tuz

Yapılışı

Sıvı yağı tencereye alın, ocağa oturtun.

Yıkayıp suyunu süzdüğünüz etleri tencereye ekleyip kavurun.

Bu arada arpacık soğanlarının kabuklarını soyup tencereye ekleyip karıştırın.

Tereyağ ve 2-3 su bardağı kadar sıcak su ilave edip etler yumuşayana kadar pişirin.

Domatesi rendeleyip pişen ete ekleyin. Ardından salçaları ekleyin.

Doğranmış havuçları ilave edin.

Hafifçe üzerine çıkacak şekilde sıcak et suyunu ekleyin. Patatesi soyup doğrayıp tencereye koyun.

Baharatlarını ve tuzunu ayarlayıp, karıştırın.

Ocaktan indirmeden doğranmış çarliston biberleri de ilave edip biraz daha pişirdikten sonra yemeği ocaktan alın.

Yarım saat kadar dinlendirdikten sonra servis edin.

Fotoğraflar