Paçanga Böreği

Paçanga Böreği
PİŞİRME
15 dk
HAZIRLAMA
20 dk
SERVİS
16 Adet
ZORLUK
Orta

Malzemeler

  • 2 adet böreklik yufka
  • 250 gr taze kaşar peyniri
  • 200 gr pastırma
  • 2 adet domates
  • 2 adet sivri biber
  • 1 adet kırmızı kapya biber
  • Sıvı yağ

Yapılışı

Biberlerin tohumlarını çıkarın ve biberleri küp doğrayın.

Tavaya biraz sıvı yağ koyup biberleri 2-3 dakika yağda çevirin ve kenara soğumaya bırakın.

Kaşar peynirini rendeleyin.

Pastırmanın çemenini sıyırın, pastırmaları ince kıyın.

Domateslerin kabuğunu soyun, çekirdek kısmını ayırıp minik küp şeklinde doğrayın.

Pastırma, kaşar peyniri, domates ve biberleri karıştırın.

Yufkaları sekiz eşit parçaya kesin.

Yufkaların geniş tarafına bir miktar harç koyun ve sigara böreği yapar gibi ama bol sarın.

Yufkanın ucunu ıslatıp yapıştırın.

Bütün yufkaları sarınca kızgın yağda arkalı önlü kızartın.

Fotoğraflar