Pastane Simidi

Pastane Simidi
PİŞİRME
20 dk
HAZIRLAMA
45 dk
SERVİS
12 Adet
ZORLUK
Orta

Malzemeler

  • 5 su bardağı un
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı ılık su
  • 1 buçuk su bardağı ılık süt
  • 1 paket instant maya
  • 1 tatlı kaşığı pudra şekeri
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Üst Malzemeleri

  • 1 çay bardağı su
  • 3 yemek kaşığı pekmez
  • 2/3 su bardağı susam

Yapılışı

Unu eleyip yarısını yoğurma kabına alın.

Üzerine pudra şekeri, tuz ve instant mayayı ekleyip harmanlayın.

Ardından ılık su, ılık süt ve sıvı yağı ilave edip yoğurmaya başlayın.

Unu malzemeye yedirdikçe biraz daha ekleyin.

Hamur elinizden ayrılmaya başladığında kıvamı tamam demektir, yani ele yapışmayan yumuşak bir hamur olmalı.

Hamur kıvamını bulduğunda unlanmış tezgaha alın, 24 eşit parçaya bölün.

Bezelerden ikisini tezgahta iki elinizin altında yuvarlayarak şerit haline getirin.

Bu iki şeridi birbirine dolayıp ardından uçlarını birleştirin ve simit şekli verin.

Bütün hamura aynı işlemi yaptıktan sonra uygun bir kapta pekmez ve suyu karıştırın.

Simitleri teker teker pekmezli suya batırıp susama bulayın ve yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye sıralayın.

Simitleri tepside 20-25 dakika kadar rüzgar almayan, ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.

Fırını 200 derecede 5 dakika kadar ısıtın.

Tepside mayalanan simitleri 20-25 dakika veya altın gibi kızarana kadar pişirin.

Fotoğraflar