Pastırmalı Börek

Pastırmalı Börek
PİŞİRME
40 dk
HAZIRLAMA
20 dk
SERVİS
6-7 Kişilik
ZORLUK
Orta

Malzemeler

  • 6 adet hazır yufka
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 200 gr beyaz peynir
  • 150 gr pastırma
  • 1/2 su bardağı eritilmiş tereyağ
  • 1 su bardağı zeytinyağ
  • 1 su bardağı süt
  • 1 adet yumurta

Yapılışı

Fırını 180 derecede ısıtın.

Pastırmaların çemenlerini temizleyip parçalara kesin.

Yumurta, süt, zeytinyağ, eritilmiş tereyağını uygun bir kapta çırpın. Peynirleriniz tuzsuz ise sosa biraz tuz ilave edin.

Fırın tepsisini yağlayın, ilk yufkayı kenarları tepsiden sarkacak şekilde tepsiye yerleştirin.

İlk yufkaya bol miktarda sos sürüp ikinci yufkayı üzerine serin. Ara yufkaları yerleştirirken dümdüz değil tepsiye sığması için kıvrımlı yayın.

Bu kata sos sürmeden rendelenmiş kaşarın yarısını serpin, pastırmaların yarısını tepsinin içinde eşit bir dağılımla yerleştirin, üzerine elinizle beyaz peynir ufalayın veya beyaz peyniriniz sertse rendelemek kolaylık sağlar.

Üçüncü yufkayı yerleştirip üzerine sos sürün ve dördüncü yufkayı yerleştirin.

Kaşar peynirinin ve pastırmanın kalanını eşit şekilde tepsiye yayıp üzerine beyaz peynir serpin.

Beşinci yufkayı koyup üzerine sos sürün ve onun üzerine de son yufkayı yerleştirin.

Fırına vermeden böreği dilimleyip kalan sosu böreğin üzerine gezdirin.

Yaklaşık 40 dakika fırında pişirin.

Sıcak servis edin.

Fotoğraflar