Pastırmalı Humus

Pastırmalı Humus
PİŞİRME
5 dk
HAZIRLAMA
15 dk
SERVİS
6 Kişilik
ZORLUK
Orta

Malzemeler

  • 3 su bardağı haşlanmış nohut
  • 4-5 diş sarımsak
  • 1 su bardağı tahin
  • 1/2 su bardağı zeytinyağ
  • 1/2 su bardağı nohutun haşlama suyundan
  • 1 buçuk limonun suyu
  • Kimyon
  • Tuz
  • 100 gr pastırma
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağ
  • Toz kırmızı biber

Yapılışı

Nohutları haşlayın ve kabuklarını soyun.

Soyulmuş sarımsak, limon suyu, zeytinyağ, tahin, nohut suyu, tuz ve kimyonu rondodan geçirin.

Nohutları ilave edip pürüzsüz bir kıvama ulaşıncaya kadar karıştırın.

Humusu servis kabına alın.

Pastırmaların çemenini ayırın.

Pastırmaları arzunuza göre doğrayıp zeytinyağında bir kaç dakika kavurun.

Ocağı kapamadan kırmızı toz biberi ekleyin.

Pastırmalı karışımı humusun üzerine gezdirip sıcak servis edin.

Fotoğraflar