Pastırmalı Kuru Fasulye

Pastırmalı Kuru Fasulye
PİŞİRME
35 dk
HAZIRLAMA
10 dk
SERVİS
3-4 Kişilik
ZORLUK
Orta

Malzemeler

  • 1 buçuk su bardağı kuru fasulye
  • 1 büyük kuru soğan
  • 2-3 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • Pastırma
  • Kimyon
  • Karabiber
  • Tuz

Yapılışı

Fasulyeleri bir gece önceden suya koyun.

Pişirme işleminden önce suyunu süzün ve düdüklü tencerede 25-30 dakika haşlayıp haşlama suyunu dökün.

Başka bir tencerede tereyağını eritin.

Soğanı soyun ve yemeklik doğrayın, tencereye ekleyin.

Ara ara karıştırarak soğanı öldürün.

Salçaları ilave edip kavurmaya devam edin.

Suyu süzülmüş fasulyeleri tencereye ilave edin ve 1-2 dakika karıştırarak kavurun.

Fasulyelerin üzerine çıkacak kadar sıcak su, tuz, karabiber ve kimyon ilave edip kısık ateşte pişmeye bırakın.

10-15 dakika sonra çemeni ayrılıp doğranmış pastırmaları ilave edin ve 10 dakika daha pişirin.

Fotoğraflar