Patatesli Ay Çöreği

Patatesli Ay Çöreği
PİŞİRME
20 dk
HAZIRLAMA
1 saat 30 dk
SERVİS
16 Adet
ZORLUK
Orta

Malzemeler

  • 3 buçuk su bardağı un
  • 1 paket kuru maya
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta

İç Malzemesi

  • 3 adet haşlanmış patates
  • 2-3 kaşık rendelenmiş kaşar peyniri
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber

Üst malzemesi

  • 1 adet yumurta
  • Haşhaş veya çörek otu

Yapılışı

Unu eleyip ortasını havuz gibi açın.

Bu havuza ılık sütü, kuru mayayı, toz şekeri, tuzu, sıvı yağı, 1 yumurtayı koyun ve yavaş yavaş karıştırarak yoğurun.

Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde etmeniz gerekiyor. Mevsimsel ve iklimsel farklılıklar nedeniyle hamurunuzun kıvamı farklılık gösterebilir. Gerekiyorsa biraz un ekleyin.

Kıvamını bulan hamurunuzun üzerini örterek ılık bir yerde 45 dakika mayalanmaya bırakın.

Bu arada haşlanmış patatesleri ezip rendelenmiş kaşar peyniri, tuz, karabiber, pul biber ile karıştırın.

Mayalanan hamuru bir kere daha yoğurup dörde bölün.

Her bir hamur parçasını unlanmış zeminde merdane yardımıyla yarım santimetre kalınlığında açın.

Açtığınız hamuru bıçakla ortasına artı çizmek suretiyle dörde kesin.

Üçgen şeklindeki hamurların geniş tarafına patatesli malzeme koyun ve hamuru rulo şeklinde sarın.

Rulo yaptığınız çöreklerin iki ucunu birbirine çekerek yarım ay şekli verin ve yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.

Bütün hamura aynı işlemi uyguladıktan sonra üzerlerine çırpılmış yumurta sürüp haşhaş serpin.

180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.

 

Fotoğraflar