Tarifler

Malzemeler

• 2 büyük patates
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağ
• Pul biber
• Karabiber
• Kekik 
• Tuz
• 2 adet hazır yufka
• 1 su bardağından  biraz eksik sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı elma sirkesi

Yapılışı

Patatesleri haşlayın.

Haşlanmış patateslerin kabuklarını soyun ve patatesleri ezin.

Ezdiğiniz patatesleri 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve baharatlarla karıştırın.

Patatesler  soğuduğunda rendelenmiş kaşar peynirini de ilave edin.

Sıvı yağı un ve elma sirkesi ile karıştırın.

Fırını 170 derecede ısıtın.

Yufkaları düz bir zemine serin.

Hazırladığınız yağlı karışımı yufkaların her yerine dağıtarak sürün.

Yufkaları, sigara böreği yapacakmış gibi sekiz eşit üçgen parçaya kesin.

Hazırladığınız patatesli karışımdan üçgenlerin geniş tarafına bir miktar koyun.

Sarma sarar gibi yufkaların kenarlardaki fazlalığını içe katlayıp rulo şeklinde yuvarlayın.

Yağlanmış fırın tepsisine sıralayın.

Yağlı karışımın artanı ile böreklerin üzerini yağlayın.

Börekleri arzunuza göre susam veya çörek otu ile süsleyip tepsiyi fırına verin.

30-35 dakika kadar veya börekler altın gibi kızarana kadar pişirin.