Tarifler

Malzemeler

• 750 gr hamsi
• 2-3 adet orta boy patates
• 2-3 adet orta boy kuru soğan
• Zeytinyağ
• 1 adet limon
• 4-5 adet defne yaprağı
• Karabiber
• Tuz

Yapılışı

Hamsileri temizleyin.

Ortasındaki kılçığı çıkarıp fileto haline getirin.

Fileto hamsileri iyice yıkayıp süzgeçte süzülmeye bırakın.

Patates ve soğanları soyup halka halka dilimleyin.

Fırın tepsisini yağlayın, patates dilimlerini  tepsiye sıralayın.

Soğan dilimlerini patateslerin üzerine sıralayın.

Hamsi filetolarını etli kısmı soğanların üzerine gelecek şekilde sıralayın.

Hamsilerin üzerine hafif zeytinyağ gezdirip tuz ve karabiber serpin.

Limonu halka dilimleyin, hamsilerin üzerine yerleştirin.

Defneleri de yerleştirin.

Tepsiyi 180 derecede önceden ısıtılmış fırının orta rafına koyun.

Yaklaşık yarım saat pişirin.

Sıcak servis edin.