Pazı Çorbası

Pazı Çorbası
PİŞİRME
35 dk
HAZIRLAMA
10 dk
SERVİS
4 Kişilik
ZORLUK
Orta

Malzemeler

  • 1 adet kuru soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı sade yağ
  • Yarım demet pazı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 adet domates
  • 2 yemek kaşığı bulgur
  • 4-5 su bardağı sıcak su
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber

Yapılışı

Soğanı soyup yemeklik doğrayın.

Sarımsağı soyup ezin.

Sade yağı çorba tenceresinde ocağa koyun eritin.

Soğan ve sarımsağı tencereye ilave edin, karıştırarak kavurun.

Pazıların saplarını kesip ince kıyın ve tencereye ekleyin, soğanlarla biraz pişirin.

Ardından domates salçasını ve rendelenmiş domatesi ilave edin, 4-5 dakika daha pişirin.

Yıkayıp suyunu süzdüğünüz bulgurları da tencereye ilave edin.

Ardından sıcak suyu tencereye ekleyin, bir taşım kaynatın.

Pazı yapraklarını ince doğrayın ve tencereye ekleyin.

Tuzunu ayarlayın.

Pazı yaprakları renk değiştirene kadar kaynatıp ocaktan alın.

Karabiberini ve pul biberini servis sırasında ilave edin.

Sade yağ tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

Fotoğraflar