Pepeçura

Pepeçura
PİŞİRME
30 dk
HAZIRLAMA
10 dk
SERVİS
5 Kişilik
ZORLUK
Orta

Malzemeler

  • 1 kg kokulu üzüm
  • 3 su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 3 yemek kaşığı mısır unu
  • 1/2 su bardağı su

Yapılışı

Üzümleri sapından ayırın ve iyice yıkayın.

Yıkanan üzümleri, 3 su bardağı su ile bir tencereye koyun ve kaynatın.

Kaynamaya başladığında ocağı kısın ve 10-15 dakika daha kaynatın.

Ocağı kapatıp 5 dakika kaynar sıcaklığın çıkmasını bekleyin.

Derin bir tencerenin üzerine bir süzgeç koyun ve üzümleri süzgece boşaltın.

Bir kepçenin tersiyle bastırarak üzümün suyunu kabuğundan ayırın.

Mısır unu, mısır nişastası ve toz şekeri yarım bardak su ile karıştırın.

Hazırladığınız karışımı, yavaş yavaş üzüm suyuna ekleyin ve karıştırın.

Şekerini kontrol edip kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Üzümlerin ne kadar tatlı olduğu tatlının tadını etkiler.

Tencereyi ocağa koyun ve topaklamayı engellemek için ara ara karıştırın.

Kaynamaya başlayınca ocağı kısın ve arada karıştırmaya devam ederek 5 dakika daha kaynatın.

Pişen pepeçuranın altını kapatın.

Küçük kaselere veya tek bir kaba koyabilirsiniz tatlınızı.

Biz süslemek için ekstra 1 bardak üzümü içine karıştırdık.

Üzerini dövülmüş fındık veya ceviz ile süslemek mümkün.

Fotoğraflar