Tarifler

Malzemeler

• 2 adet yumurta (yumurtalardan birinin sarısı kurabiyelerin üzerine sürmek için ayrılacak)
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 adet portakalın kabuğunun rendesi
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket şekerli vanilin
• 3 buçuk-4 su bardağı un

Diğer Malzemeler

• Kenara ayrılan bir adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı toz şeker

Yapılışı

Bir adet yumurta, diğer yumurtanın beyazı, yoğurt, sıvı yağ, toz şeker ve rendelenmiş portakal kabuğunu bir kapta iyice karıştırın.

Kabartma tozunu ve şekerli vanilini ekleyin.

Ardından unu yavaş yavaş ilave edip yoğurmaya başlayın.

Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.

Gerekirse biraz daha un ilave edebilirsiniz.

Hamuru üzeri kapalı şekilde buzdolabına kaldırın ve yarım saat dinlendirin.

Sürenin sonunda hamuru dolaptan alın.

Fırını 180 derecede ısıtın.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın ve pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye sıralayın.

Kenara ayırdığınız yumurta sarısını hafifçe çırpın ve fırça yardımı ile kurabiyelerin üzerine sürün.

Bütün kurabiyelerin üzerine biraz toz şeker serpin.

Tepsiyi sıcak fırının orta rafına yerleştirin.

Yaklaşık 30 dakika kadar pişirin.

Kızaran kurabiyeleri fırından alıp tepside soğumaya bırakın.